パティシエールの友人がこの度独立し、「GEOMETRIC CACAO（ジオメトリックカカオ）」というお菓子のネットショップをオープンさせました🙌
卯月がチョコレート専門店で、焼き菓子部門のパートタイマーしていた時に入社してきた彼女。製菓の腕やセンスが他のパティシエさんとは異なり、焼き上がりも相談も、とても頼りになる正社員さんでした。
そんな彼女が作りたくていたのが、ヴィーガン・マクロビオティック・プラントベース（植物をより多く摂取していこうというコンセプトの食品）系のお菓子。しかも「甘くなきゃスイーツじゃないから」と良く言っていました。
ココロと身体、そして地球に優しい。
ちゃんと甘くてちゃんと美味しい、みんなが食べられるお菓子がモットー。
乳製品、卵、白砂糖不使用。
グルテンフリーのお菓子の製造、販売。
その他、開発もしています。※Instagramより抜粋
彼女、風邪ひいても薬飲みません。はちみつで治そうとします(;´∀｀) そんな頑固一徹な一面があったり、研究熱心で勉強家なんです。
2021年6月現在、試運転とオープン記念兼ねて、代表商品のクッキー缶を手ごろな価格で販売開始(*´艸`*) 完全受注生産で、セール価格は6月27日（日）受注分までだそうです。
実はこちら、販売前に一通り卯月は試食させて頂けました。
しっかり甘くて美味しいタイプや、噛みしめていくとほのかにお味噌の味わいがしてホッコリするタイプなど、全体のバランスがバッチリ。しかしながら、どれも甘さはくどくありません。またチョコレートクッキーなうさぎにも注目！ サックリと軽い口当たりでカカオのダークさを活かした、大人の味わいでしたよ💖
オープン祝いに、昨日1缶発注しました。1販売士として、どんな風に届くのかとても興味があったのです。
…ちなみに彼女、実家では柴犬飼ってますが実は幼い頃からうさぎ大好き人間なのですよ(笑) この春、4代目うさぎの小二郎に会いに来てくれたことがありました。その時も資生堂パーラーのクッキー缶（←間違いない美味しさ）と、
ザックザクな食感が魅力のオートミールクッキーを朝から焼いて来てくれました🤤 ←いつまでも食べてたよ…✨
お菓子販売サイトではまだこのカンカン品しかUPされていませんが、クッキーの種類の説明がありますので、ぜひ覗いてみて下さいね(*´ω｀)
ではでは～(^_^)/~
クッキーの詳細はこちら
GEOMETRIC CACAO
Instagramはこちら
GEOMETRIC CACAO
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