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シニアソムリエの教え「自分が飲んで美味しければ、それで良いんです」の理由が深い

千趣会開催のワイン試飲会に

お出かけしてきた卯月さん。

この日講師になってくださったのは、

日本ソムリエ協会シニアソムリエ
シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ
(日本に200名くらい) の、
伊藤啓介氏。

 

当日一番乗りで開場した卯月さん。

恐れ多いことに、伊藤さんのお隣の席に

誘われてしまったよぉオロ((ヾ(*’д’;*)ノシ))オロ

 

ワインを分析するなかれ、
自分を分析して!

「一番大切な事は、

飲んで美味しければ良いんです。

“飲んでどう思うか”。

これを飲んだら自分がどう思うか。

体がどう楽しむか。

…それを分かるためには、

自分に集中するんです。」

と伊藤さんは仰います。

【香りをどう思ったか】
目が覚めるなあ~!
 リラックスするなァ~…

【飲んだら心と体はどう反応するか?】
唾液が出てきて口の中がキュッとする!
 かる~い口当たりに心地よさを感じる…

等など、そんな心身の反応を見て、

ワインを自分を分析するアイテムだと

考えると良いそうです。

とは言え今の自分に合うワインを

全部片っ端から飲んで見つける訳には

いきません。

その時の心と体が欲しがる1本・・・

その時の自分の具合をプロに伝えて、

選ぶのはね、おまかせしましょう!…と

教えられました。

お買い物の際に、

物言わぬ販売員であるPOPや

ボトルのラベルに情報が書かれているから

私達はそれを頼りに商品を選びます。

でもね、伊藤さん達プロの試飲によると、

疲れている時、イライラしてる時って

ワインは酸っぱく感じちゃうんですって!

だから良かれと思って選んだ物が、

いざ開けて飲んでみたら

…なんか違う。。。
せっかく買ったのに。。。

ってなることも。

ワインセラーに行ったり、

お料理でワインをお願いする時、

詳しい方は居るはず。

だから「疲れているのですが、

そんな時に軽く飲めて楽しめるものは

ありますか?」など質問して

頼りにしてみましょう。

商品知識を沢山持っているプロは、

いつでも皆さんの力になりたいのですから(^^)

 

この日6本のワインが準備されていました。

【イタリアンレストランで
 良く選ばれている3本】

【フレンチレストランで
 良く選ばれている3本】

“お店のオススメ”と言うより

“お客様自らがよく選ばれている銘柄”

すなわち“良く売れている銘柄”シリーズ

なんですって。

見ただけじゃ何が何だか分からんぞ…

 

▼ちなみにこれらは
ベルメゾンネットで売ってます▼

【FOOVER厳選】イタリアンレストランで採用されている赤白ワイン3本セット
【FOOVER厳選】フレンチレストランで採用されている赤白ワイン3本セット
 

さあ、いよいよこれらをのんびりと

レポートして行きますね~(^^)

他の話題の記事と前後することがあります
ごめんなさい、ご了承下さいねm(_ _)m

 

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