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ベーグルのはずが。。。

先日ストリートアカデミーで

教わってきた

ベーグルを作ってみようと、

お取り寄せした材料で

一昨日からいそいそ仕込んでいました!

でも… 全然膨らまない……

材料を合わせて捏ねた時から

ちょっとだけネバつきが気になった。

お水が多くなっちゃったか??

で、一次発酵とやらを施したが

やっぱり膨らまなかったんです。。。

でも捨てちゃったりするのは勿体無い。

ネバネバでもいいや!

 

ホントはベーグルの輪っかに

形を作りたいところだけど、

このネバネバではそうも行かず

頑張ってすいとんみたいにまとめて…。

 

ベーグルでは焼く前に、

一度湯通しみたいに軽く茹でるんですよ。

それでからオーブンへガウ(Go)!

220度で待つこと16分…

見てくれはヘンだけど、

パリッとして中はモチモチ

味は美味しかったから一安心(;´∀`)!

・・・・・、

見た目がまさに 沖縄のお菓子の

サーターアンダギー。

サーターアンダギー美味しいよね~

ウチのサーターアンダギー

カルピスバターが合うよ~❤
ァ ‘`,、’`,、 (ノ∀`*) ‘`,、’`,、’`,、

 

だがしかーし!

このままでは終われないので

焼いている最中に

2度目チャレンジ!

タネ作りましたら、

今度は捏ねてる時の手応えが

とっても良くて、ふっくらしてました!

これで一次発酵またさせてみよう…

 

ベーグルって

材料さえ揃えてしまえば、

買うのがアホらしいくらいに

簡単に楽しく作れるんですねぇ。

この間のお教室の時みたいに

キレイに作れるように頑張ろう~

パンよりも時短でヘルシーに作れるから

今後も積極的に作りたい!

 

 

虎次朗に癒やされながら

月曜日スタート…

 

先週末から

ちょっと喉風邪気味の卯月さん。

早め早めに薬を飲んで、

以前看護師さんに言われたように

ずっとマスクしておきましたら

喉がずいぶん早く楽になりました。

 

体も温めて、油断も抜かりもなく!

体温調整が難しい時期ですが、

皆様どうぞご自愛下さいね(*^─^*)

ストアカ

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