先日ストリートアカデミーで
教わってきた
ベーグルを作ってみようと、
お取り寄せした材料で
一昨日からいそいそ仕込んでいました！
でも… 全然膨らまない……
材料を合わせて捏ねた時から
ちょっとだけネバつきが気になった。
お水が多くなっちゃったか？？
で、一次発酵とやらを施したが
やっぱり膨らまなかったんです。。。
でも捨てちゃったりするのは勿体無い。
ネバネバでもいいや！
ホントはベーグルの輪っかに
形を作りたいところだけど、
このネバネバではそうも行かず
頑張ってすいとんみたいにまとめて…。
ベーグルでは焼く前に、
一度湯通しみたいに軽く茹でるんですよ。
それでからオーブンへガウ（Go）！
220度で待つこと16分…
見てくれはヘンだけど、
パリッとして中はモチモチ
味は美味しかったから一安心(；´∀｀)！
・・・・・、
見た目がまさに 沖縄のお菓子の
サーターアンダギー。
サーターアンダギー美味しいよね～
ウチのサーターアンダギーは
カルピスバターが合うよ～❤
ｧ ‘`,､’`,､ (ﾉ∀`*) ‘`,､’`,､’`,､
だがしかーし！
このままでは終われないので
焼いている最中に
2度目チャレンジ！
タネ作りましたら、
今度は捏ねてる時の手応えが
とっても良くて、ふっくらしてました！
これで一次発酵またさせてみよう…
ベーグルって
材料さえ揃えてしまえば、
買うのがアホらしいくらいに
簡単に楽しく作れるんですねぇ。
この間のお教室の時みたいに
キレイに作れるように頑張ろう～
パンよりも時短でヘルシーに作れるから
今後も積極的に作りたい！
虎次朗に癒やされながら
月曜日スタート…
先週末から
ちょっと喉風邪気味の卯月さん。
早め早めに薬を飲んで、
以前看護師さんに言われたように
ずっとマスクしておきましたら
喉がずいぶん早く楽になりました。
体も温めて、油断も抜かりもなく！
体温調整が難しい時期ですが、
皆様どうぞご自愛下さいね(*^─^*)
[wp-svg-icons icon=”earth” wrap=”i”]ストアカ
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