冷蔵保存しておいた手作りベーグル
去年思い切って買ってみた
バルミューダのトースターで
１～２分ゆるく焼き、温めて頂くと、
出来たての時の カリッ モチモチ が
ちゃぁんと蘇ってくれます❤
今日は普通のトーストモードで
焼きました。
天然酵母だけ使って
添加物一切不使用の
手作りベーグルを焼いた時は、
ラップかビニール袋に入れて
本当は冷蔵保存で翌日中までに食べるのが
ベスト…とクッキングスクールで
教わりました。
卯月はヒトが持つ五感頼りに
適当に食べます(笑)
バルミューダ独特の癒やし音
“カチカチカチカチ”…からの、
“ピピーン ピピーン…” って音が
落ち着いた時間を提供してくれて、
とっても心地よい○o｡+..:*
音とランプの点き方を録画したくて
何度か試したから、
ちょっとこんがり目に焼けました(笑)
バルミューダが生む繊細な火加減ゆえの美味しさ
付属の５ccちびカップでお水を入れると
スチームを発生させて
パンの中に水分を含ませます。
ヒーターの熱は小出し小出し。
その温度帯を繊細に、細かに
制御しながら高まったりして行き、
美味しい焦げ目を徐々に付けて行きます。
これが
普通の食パンのトーストモード(こんがり)
チーズトーストモード(上火強め)
フランスパンモード
(焦げ目を付けずに中をアッツアツに)
バターロール、あんぱんにもオススメモード
クロワッサンモード
(表面サクッと
焦げ目を付けずに中をアッツアツに)
スコーンやメロンパンにもオススメモード
…と４種類あって、
それぞれヒーターの制御が異なっています。
４種類４通りの焼き具合・火の通り具合で、
パンがその特徴をちゃんと出せて、
簡単、美味しく食べられる(´∀｀*)。
あともう一つ、クラシックモードと言って
よくある普通の火加減が
170℃、200℃、230℃ の
3つを準備してくれています。
だからグラタンやお餅、
クッキーも焼けますよ(^^)
使い続けてじわじわ分かってきた
初め、
物によってはお水を張った
お魚グリルで焼くほうが好きでしたが、
使いこなしていくうちに
パンの中があつあつモッチリな事が
よく分かるようになって来ました。
お魚グリルは表面の「パリッ」だけで
満足していたように思います。
巷で聞くデメリットについて卯月の感想
因みにちょっと聞きかじった話題なのですが、
発生するスチームが
本体の何処かからモレてくるとか
そういう事はありません。
あくまで室内だけでこまか～いキリが
ふわ～ってなってるだけです。
それと、
『１年過ぎるとスチームが出なくなる』という
話を聞いたこともあるのですが、
１年経った我が家では
全くそんな事はありませんねぇ。。。
多分説明書にある
水が通る管のお掃除…をすれば
変わるのではないでしょうか？
それでもダメなのかな？？？
ウチまだ１度もしてませんが^^;
買った時に練習で管を外したり
ひととおりやってみたけど、
呆気無く出来たから大丈夫です
大して面倒くささは無いですよ(^^)
トーストする時間なんて
ほんの数分なんだけど、
それがちょっぴり心落ち着く
特別な時間にしてくれるのは、
いつも何だか有り難いです(^^)
バルミューダはコツコツ頑張ってる会社。
カンブリア宮殿に出演した時に観て、
それがよく分かりました。
ここまで緻密で繊細な動きをしてくれる
トースターが２万強の価格設定は
頷ける感じがします。
規模は小さいけど、
他にも魅力的な商品一生懸命
生み出していますから、
卯月が応援したい
ものづくり企業さんのひとつです(^^)
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ではでは～(^_^)/~
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