バレンタインデー・ホワイトデー商品展示会にて、
素敵なchocolateをいくつか見せて頂きました。
まず一社目 サロンドロワイヤルが立ち上げた、
NEWブランド PORTE SR(ポルト)。
その中の、マンディアン・マルブルがとても気に入りました。
【PORTE SR(ポルト)】
マンディアン・マルブル
7個入り…1200円（税抜）
14コ入り…2300円（税抜）
サロンドロワイヤルは
1935年創業の老舗chocolate専門店。
中でもピーナッツチョコシリーズの
『ピーカンナッツチョコレート』は、
４年に一度開催される全国菓子大博覧会で
第２５回栄誉賞、合わせて日本商工会議所会頭賞も
受賞している凄いお品。
またお店側の商品説明として
「ピーカンナッツは、オメガ３脂肪酸等の必須アミノ酸を
含むことで知られています。
美容健康にも嬉しい商品です」と、
健康を気にする方には嬉しいお話(^^)
chocolate世界選手権（2013年パリにて）で
世界第4位に輝いた、垣本シェフ監修の
様々なスイーツも揃っている という
なかなかの実力派なお店。
そんなお店のNEWブランド PORTE SR(ポルト)。
実際商品のモニターもさせて頂きました。
とにかくシャープで美しい！
シックな佇まいは、
サロンドロワイヤルがこのポルトへ込めた
『手に取る喜び、食べる喜び、贈る喜び』を
しっかりと感じ取らせてくれます。
トッピングは左から順に、
ブルーベリー、クルミ、
有機マスカット(レーズン)、アプリコット、
黒いちじく、りんご、
最後が 白いちじく
この最後の白いちじくが、卯月は食べた時
「？ アレ？ コレもいちじく…？ アレ？」って（笑）
でも黒いちじくのコックリとしながら甘すぎない美味しさを
先に食べていちじくだと分かっていたので、
「味はいちじくなんだけど分かんないな…何だろうコレ」って
いつまでも分からなかったんです（笑）
そしたら黒と白、両方使っているんですね！珍しい！
１つ１つの裏側には
男性的なフォントで“マンディアン”の文字が。
【マンディアン 別表記：mendiant】
チョコレートを薄く丸く延ばし板状にしたものの上に、
ナッツやドライフルーツなどをのせた洋菓子の一種。
（weblio辞書より）
【辻調グループが説明するマンディアン】
辻調おいしいネット/菓子まし娘のお菓子講座
マンディアン・マルブルは、
各ドライフルーツに相応しいチョコレートを使用。
それぞれの風味を邪魔していません。
ドライフルーツの味わいも、
チョコレートの味わいも甘すぎず、強くなく、
とても素敵なハーモニーを奏でているので
一言で「おいしい！」と頷いてしまいました。
嬉しかったのは、アプリコットで使われている
ホワイトチョコレート。
食べているうちに、
ほんのり 微かに優しい牛乳の風味が感じられ、
１歩下がっての主張 というような、
何とも優しくさり気ない素材の自然さに感動。
こんな優しさのホワイトチョコレートは
食べたことが無かったんですよね…。
現在ショコラ専門店の、
焼き菓子チームに所属している卯月さん（パートなの）。
ウチのショコラにもマンディアンはあるし、
ショコラ専門店だから焼き菓子とかにも
幅広くショコラを混ぜてあるので
あれこれ食べているんですけど、
ウチのお菓子は全体的に味が濃い。。。^^;
だから余計に、サロンドロワイヤルの
このマンディアン・マルブルには拍手！
新しいブランド『PORTE SR(ポルト)』は
WEB独占先行販売なんだそうです。
またポルトにはマンディアン・マルブルだけではなく、
他にも仲間が居ます。
＊スウィーティナ・トリュフ
＊マンディアン・リーヌ
ホワイトチョコレートのあの優しさは
卯月の脳裏にしっかり焼き付いてしまいました。
ふと思いついた時にお取り寄せしたい商品。
是非今度は仲間も食してみたいです。
▼サロンドロワイヤルHPはこちら▼
高品質・丁寧に作り上げた珠玉のお菓子『サロンドロワイヤル』
あと２回、
完全に卯月の好みで（ヒイキとも言うww）
これは絶対皆さんに伝えたいよ～～～！！
というchocolateの食レポートを綴ります～(^^)
それではまた～(^_^)/~
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