近くのスーパーで、「博多かつを菜」という葉っぱ（野菜と言え）を買いました。
アブラナ科で葉っぱは比較的肉厚。
とっても大きく、大人の手のひらを2つ縦に並べたくらいの長さがあります。
お出汁を使わなくても、かつおだしのような味が出てくれるからこの名前が付いているのだとか。
群馬県生まれの私は初めて見ました。
福岡のお雑煮には欠かせない葉っぱだそうですね(*^^*)
手始めに、お味噌汁代わりのおつゆ作りました。
繊維を活かすためにあえて包丁を使わず、手でバリバリちぎって、厚揚げ＋ネギの薄切りと合わせて。
香りもクセもなく、シャクシャクと歯ごたえが良くて、何にでも合わせられそう！便利ですね！
帰宅してご飯タイムの主人と一緒に、虎次郎もバリバリ。
また見かけたら食べたいです(*^^*)
使い勝手良いですよ～。
農家さん有難うございました、美味しく頂きました<(_ _)>
また宜しくお願い致します～(*^^*)
ではでは～(^_^)/~
