「ユニロイ」のお鍋は、沸騰するのが本当に早い。
お陰で次の動作がサクサク行きます。そのため、コンロに出しっぱなしにしてあって、何か作ると言ったら「これでいっか」と頼りにしちゃうことが多くなってます。
その理由として、
- 自分が選んだ白（メーカー色名「卯の花」）が綺麗で形も素敵だから、使用中マジで気分が良い
- 「世界一軽い、鋳物ホーロー鍋」とのことで、鋳物なのに使っていてイヤになってこない
ほんの数回使ってちょっとでもストレスがあると、もう使いたくなくなって箪笥の肥やしにしちゃうのが私の悪い所。そしてまた良いもの探しを始めてしまう…。
また、私はこちらのお鍋のモニターをさせて頂きましたが、実は初めに「重くて徐々に使いづらくてイヤになっちゃうんだろうなー 焦げ付きがなかなか取れないのはヤダしなー どうなんだろうかな～」とマイナスイメージ抱きながら使わせて頂いたんです。ところがどうですか、気づいたら使い心地良くてもう何回使っているだろう。
写真はこれだけなんですけど、これ以外も作ってますよ。で、お米炊いた後とかしっかり水で浸しておいてから洗えば、スッキリキレイになっちゃうんですよ。
ね？ 水と食器洗い洗剤とスポンジだけですよ！ お手入れは手間なしだから、これ以降もずーっとキレイを保ててます。
メーカーの三条特殊鋳工所代表の山内さん曰く、このお色目「卯の花」は白いから汚れやすいってことで、嫌われちゃうのだそう。
もったいないよ～～～、こんなにステキでインスタ映えする色が！ ピンクも可愛かったんだよねぇ～…♡
蓋で大きさを比較したくて、山内さんに22㎝と24㎝の蓋を持って頂いちゃいました‼
2㎝の差って微妙だけど、やっぱりちょっと違うんですよね。女だったらこだわりが出ちゃうはず！ 実際比較して、 22cm蓋は24cm蓋にピッタリはまって、カチャカチャ言わない、そんな感じです。
で、お鍋の形は「背が高くて深いの」と「低くて浅いの（平たいの）」の2種類。私が選んだのは平たい方の「Shallow」の22㎝です。
なんで卯月は平たい方を選んだかというと、昔実家で母が平たいお鍋で「鶏肉のトマト煮込み」を作ってくれていたんですよ。家族みんな大好きでした。作ったら、おでんみたいにお鍋ごとテーブル上に置いて、取り分けて食べた。視界が広くて見栄えして、料理が美味しそうに見えていたんです。だからその光景を、核家族世帯になった卯月家に、今もう一度 って思ったんです。
我が家2人暮らしで「Shallow」を使うと、
- 炊飯2合は余裕（火加減注意。3合はまだ試していない）
- シチューやポトフなどいっぱい作れるから、2人で翌日の夜も余裕で食べられる→平日忙しい晩御飯の支度が手抜きでき、温めも早いから超ありがたい
- 蒸し野菜は、ダイソーの「ステンレス折りたたむ蒸し器」があればバッチリwww(水カップ1強くらいでジャガイモ蒸した)
…こんな感じでしょうか？
卯月さんが大好きなメイドインジャペーンww。制作秘話をお話してくださっている動画がありましたよ 是非聞いてみてね😊
とにかく炊事がラク。だから自分で使うだけでなく、何かの時にはギフトにしたいかも。
ただ残念なことに、無水料理は謳っていないんです。「少々お水を入れてください。」とのことでした。
無水調理で有名な鍋をはじめ、いくつかの使い方を調べてみると、無水料理って言っても結局は多少のお水を入れて調理…という説明が割と多かったんですよ。私もずっと無水料理には今も憧れていて、野菜の濃い味をダイレクトに味わいたい！って思ってるんです。数年前にテレビ通販で「ビタクラフト」買ったことがありました。でもテレビの説明みたいに上手に出来なかった。「火が均一に行き渡るからﾅﾝﾄｶｶﾝﾄｶ～～～」って説明してて、野菜の水分と調味料だけで出来た具沢山スープの様子を見てΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｰって思ったんだけどな…。私の使い方がヘタだったんだろうけど。
数回試したけど煮込みも焼き料理も思い通りに出来なかったな…強火じゃダメか、と思うと弱火とかで辛抱強く調理したけど、こんなに時間かかるんだったらなぁ…ってがっかりしたりしてた。上級者なら出来たんでしょうね(;^ω^)
暫く使ってないご飯炊き用土鍋とタジン鍋を、断捨離で処分する決意をしました。
ただでさえ荷物持ちになりがちだから、スッキリさせます。この3つの中でタジン鍋は良く使ってた。でもいいやって思ったのは、タジン鍋って無水料理謳ってるけど、やっぱり水が必要で、それなのに焦げ付きやすいんですよ。それが「う～ん…」って思っていました。。。
ユニロイは層が薄いから熱伝導が良い→だから強火は×、「弱火から中火でね」って取説に書いてあります。卯月もプレゼンでそれを聞いていました。正しく使い始めたらユニロイの特性と働きがより把握できたので、キレイを保てているのはそれが最も大きな理由でしょう。
これで私の手持ちのお鍋は①ユニロイ②パール金属の圧力鍋③柳宗理のちっちゃい片手鍋④フライパン兼用の、叔父の形見のアルミの片手鍋（プロ仕様）の4つに。
大事に楽しく使っていきます(^-^)
ではでは～(^_^)/~
ユニロイ公式サイト↓
UNILLOY
