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元気とキレイを作る時短晩御飯を作ってみた。 フェリシモ「魔法のおたすけスーププログラム」

先月初めて手に取った、
フェリシモ 忙しい夜はこれにおまかせ! 魔法のおたすけ スーププログラム [6回予約プログラム]

栄養士監修のバランスの取れた
モリモリ食べるスープの具材とスープの素を
お休みの時など時間が在る時に
下ごしらえをしてストックしておき、
お仕事から帰宅して
ちゃちゃっと10分程度で
即準備が出来ちゃう…という
時短クッキングと、
栄養バランスの感の習得にも繋がる
忙しい現代人には頼れる内容。

一冊に2種類のスープが掲載されており、
今日はクラムチャウダーを作ってみました。

 

勝手に時短アレンジをした。

でね、
実際テキストを眺めてみると、

「もっと時短させてくれ。」

と思っちゃったんです。

例えば今回のクラムチャウダー、
じゃがいもやニンジンは
10分調理で直ぐに火が通るように
茹でる。
他の具材も一度火に通す作業あり。
(火が通りやすい切り方の指示はアリ)

茹でるとビタミンC等の栄養素が
お湯の中に流れ出てしまうから、
茹でる過程はパス!
全て一気に炒め、1度で済ませる!

て事で、鍋に全部バサーっと入れて、
炒め始めちゃいました。

えび、ほたて…の指示はシーフードミックス使用

ここでまた、はしょりますよ。
具材単品で買うのめんどくさい
ミニスーパーで
冷凍シーフードミックス幾つか買ってきた

本当はこれも一緒に炒めたいけど、
二人暮らしの鍋はジャストサイズで小さめ。
だから、食べる都度入れて煮ちゃえば良いや。

なので、他の具材が炒められたところで、
今日早速食べちゃう分を別の鍋にとりわけ、
冷凍シーフードミックスと一緒に煮始めて。

その間に余った具材を冷ましました。

スープの素もはしょる!!

小麦粉とバター、牛乳で
ホワイトソースの要領でスープの素を
準備するのは良いけれど、
めんどい+
どうせならもっとヘルシーなお豆腐を使った
 なんちゃってホワイトソースとかを使いたい
時短の為
今回は特売で買っておいたカンカンとか
クリームシチューのルーで楽ちんアレンジ。
クラムチャウダーのルーも売ってるし

これに豆乳を少し入れて、
コクを出すためにたまに使う
玉ねぎパウダー!

こんな感じで準備しましたよ。

写真取る前にダンナに食べられちゃった…^^;
▼▼後日撮影▼▼

セロリは煮込んじゃうと
青臭さもショリショリした食感も
味も無くなっちゃうから、
まるで違う食べ物と思ってしまうほど。
買っとけばうさぎと一緒に
食べられる

けど、
ホワイトソースもの好きのダンナには
合格点頂けておりましたので、一安心(*´-∀-)ホッ

今回作ったスープは7皿分

自分のためは勿論だけど、
このおたすけスーププログラムは
遠方にいるカレカレのお家で
作り置き作ってあげるとか、
これ使えるんじゃないですか!?

ウチは二人暮らしなので、
一皿分にラップで小分けして冷凍…をはしょり、
二人分をビニール袋に入れ、
冷凍することに。

1ヶ月以内に食べきれば良いようです。

フェリシモ 忙しい夜はこれにおまかせ! 魔法のおたすけ スーププログラム [6回予約プログラム]

『この過程、何とかしたいな』
『あんな風にしても良いかな』
と、知恵を絞るのも楽しいし
いざ行動すると切って炒めるだけだから
超簡単お手軽でした!
1時間もかからなかったな。

そんなこんなしていたら
次の二冊目が届いちゃいました^^;

健康維持に役立てられるかな~(´∀`*)
立て続けにもう一種類作ってみます~。
ではでは(ㅇㅅㅇ❀)

 

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