元気とキレイを作る時短晩御飯を作ってみた。　フェリシモ「魔法のおたすけスーププログラム」

2018-02-27
2018-02-27
食
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先月初めて手に取った、
フェリシモ忙しい夜はこれにおまかせ！魔法のおたすけスーププログラム [6回予約プログラム]。

栄養士監修のバランスの取れた
モリモリ食べるスープの具材とスープの素を
お休みの時など時間が在る時に
下ごしらえをしてストックしておき、
お仕事から帰宅して
ちゃちゃっと１０分程度で
即準備が出来ちゃう…という
時短クッキングと、
栄養バランスの感の習得にも繋がる
忙しい現代人には頼れる内容。

一冊に２種類のスープが掲載されており、
今日はクラムチャウダーを作ってみました。

1 勝手に時短アレンジをした。
2 えび、ほたて…の指示はシーフードミックス使用
3 スープの素もはしょる！！
4 今回作ったスープは７皿分

勝手に時短アレンジをした。

でね、
実際テキストを眺めてみると、

「もっと時短させてくれ。」

と思っちゃったんです。

例えば今回のクラムチャウダー、
[wp-svg-icons icon=”confused” wrap=”i”]じゃがいもやニンジンは
１０分調理で直ぐに火が通るように
茹でる。
他の具材も一度火に通す作業あり。
(火が通りやすい切り方の指示はアリ)

[wp-svg-icons icon=”grin” wrap=”i”]茹でるとビタミンC等の栄養素が
お湯の中に流れ出てしまうから、
茹でる過程はパス！
全て一気に炒め、１度で済ませる！

て事で、鍋に全部バサーっと入れて、
炒め始めちゃいました。

えび、ほたて…の指示はシーフードミックス使用

ここでまた、はしょりますよ。
[wp-svg-icons icon=”confused” wrap=”i”]具材単品で買うのめんどくさい
[wp-svg-icons icon=”grin” wrap=”i”]ミニスーパーで
冷凍シーフードミックス幾つか買ってきた

本当はこれも一緒に炒めたいけど、
二人暮らしの鍋はジャストサイズで小さめ。
だから、食べる都度入れて煮ちゃえば良いや。

なので、他の具材が炒められたところで、
今日早速食べちゃう分を別の鍋にとりわけ、
冷凍シーフードミックスと一緒に煮始めて。

その間に余った具材を冷ましました。

スープの素もはしょる！！

小麦粉とバター、牛乳で
ホワイトソースの要領でスープの素を
準備するのは良いけれど、
[wp-svg-icons icon=”confused” wrap=”i”]めんどい＋
どうせならもっとヘルシーなお豆腐を使った
　なんちゃってホワイトソースとかを使いたい
[wp-svg-icons icon=”grin” wrap=”i”]時短の為
今回は特売で買っておいたカンカンとか
クリームシチューのルーで楽ちんアレンジ。
クラムチャウダーのルーも売ってるし。