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小麦粉の品揃えが日本一♪ 富澤商店

富澤商店から届いた荷物が入ったダンボール箱。TOMIZのロゴ入り。

去年からベーグル作りにハマっている

卯月さん。

「TOMIZ」の表記で親しまれている

富澤商店というパン・お菓子作り好きの

皆様に人気の材料店があります。


プロも愛用するこだわりの小麦粉100種類以上!パン・お菓子作りの材料専門店
TOMIZ(富澤商店)

ネット通販も品数豊富なので

今回取り寄せをしてみました。

富澤商店からお取り寄せした小麦粉など。

実店舗を1つ知っており、

何度か入店したことがありました。

そちらへ行く用事が今は無くなったため、

通販を利用したんですね。

そして欲しいものも揃っていたので…。

                                     

アレルギーが出にくいと言われている

古代小麦(スペルト小麦)を

そろそろ買い足し。

スペルト小麦

それから一緒に混ぜたい強力粉を

興味ある種類の、少ない容量で

幾つか選びました。

主に試したかったのは全粒粉。


小麦粉の全粒粉とは、小麦をまるごと粉にしたものです。別名グラハム粉ともいわれています。全粒分は、皮や胚芽の部分も含まれるので粉の色はやや黒く、手触りはざらつき感があり、比較的粒子があらいものも含まれています。小麦を構成する成分をすべて含んでいるため、ビタミン類をはじめ、ミネラル・タンパク質・食物繊維などの豊富な栄養が一般の小麦粉よりも多く含まれております。全粒粉の用途は、比較的にパンが多く、クラッカー、ビスケット、シリアル食品、パスタなどに使用されています。

農林水産省HPより

その中で、

『春よ恋』

ふわふわもっちり が特徴だそう。

                                     

それから、『ゆめちから』

たんぱく質が多いから、膨らむ力が大きいそう。

それぞれに特徴と魅力を感じましたよ。

どんな風に仕上がって、

自分はどんな感想を持つでしょう(*^ω^*)

ワクワクします♪

                                           

また、『リスドォル』

フランスパン用に作られて、初心者にも扱いやすいんだそう。

                                     

それと、ベーグルに混ぜてみたいな~と

ずっと思っていたアイテムが2つ。

『ローストアマニ』!

オメガ3系脂肪酸が豊富! 世界的に注目されていますね。
香ばしくて美味しい カリッカリな食感がグー。

  そして山葡萄の『カレンズ』

ちっちゃな山葡萄を干したものです。

  昨日は春よ恋の全粒粉を使って

ベーグルの種を作りましたが、

ベーグルの種

今度はアマニかカレンズ、

どっちかを入れて焼いてみたいです! 

 また、私が買った時は

これをおまけで頂けました!

ちっちゃな計量カップ 

しかも有名メーカーの日本製♪

少ない材料を準備する時に

コンパクトだから助かります♪

    

 


パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ(富澤商店)】

 手作りスイーツがお得意

もしくは作ってみたいという大人女子、 

富澤商店は色々揃っていて

眺めるのも楽しいお店です。

何かの時には利用してみて下さい(´∀`*)ウフフ

ではでは~(^_^)/~

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